Chrupiące kanapki z omletem z tuńczyka i mozzarellą - www.esmeraldazesmakiem.blogspot.com

Pyszne chrupiące bułki z wilgotnym nadzieniem.Doskonałe na śniadanie czy piknik.


SKŁADNIKI: (2 os)

• 1 bagietka lub 2 średnie bułeczki
• 4 jajka
• 1 puszka tuńczyka (100g)
• 50g (2 czubate łyżki) startej mozzarelli
• 2 łyżeczki oliwy
• 1 pomidor
• Sól, pieprz, posiekana pietruszka, oregano

WYKONANIE:

Kliknij aby powiększyć zdjęcie.

Bułki przekroić wzdłuż.
Jajka umyć i wbić do miseczki. Roztrzepać widelcem z przyprawami. Dodać kawałki tuńczyka. Na patelnie wlać łyżeczkę oliwy, poczekać, aż się nagrzeje. Wlać połowę jajek i poczekać, aż zaczną się ścinać. Poruszać energicznie patelnią lub podważyć drewnianym widelcem aby się ścięły na nasz gust. W przeciwny razie będzie omlet suchy i przypieczony. Posypać  połową mozzarelli i zawinąć (ja dodatkowo przykrywam pokrywką, bo nie lubię rzadkich jajek). Włożyć w przekrojoną bułkę i ułożyć plasterki pomidorów. Jeśli ktoś lubi może dodatkowo bułkę posmarować majonezem.
To samą czynności powtórzyć z drugą połową jajek, mozzarelli i bułką.


SMACZNEGO!