Krem z dyni i krewetki - www.esmeraldazesmakiem.blogspot.com

Kolejny krem z dyni.
Tym razem wersja świąteczna z krewetkami.

SKŁADNIKI:(4 os) (czas oczekiwania: 1 godz)

• 1/2 kg dyni
• 3-4 ziemniaki
• 2 marchewki
• 1 por 
• 1-2 ząbki czosnku
• 400g krewetek
• 2 dojrzałe pomidory
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1-1/2 l wody, aby zakryła pokrojone warzywa
• Sól,pieprz,bazylia
• 2 łyżki śmietany(jeśli ktoś lubi)

WYKONANIE: 

Krewetki (całe) wrzucić na patelnie zalać niewielką ilością wody. 

Podusić około 5 minut. Zachować wywar. Obrać. Zachować mięso. Głowy powinno się zmiażdżyć i wraz z wywarem przecedzić przez sitko. Zachować.Na patelnie wlewamy oliwę, wrzucamy wcześniej umyty i pokrojony por, czosnek. Dusimy z pomidorem, obranym ze skórki i pokrojonym.
Pozostałe warzywa umyć, obrać, pokroić i zalać wodą.
Gotujemy do miękkości.
Dodać pomidorowy sos i wywar z krewetek. 

Dokładnie rozdrobnić w blenderze lub przetrzeć przez sitko.
Możemy dodać 2 łyżki śmietany.
Ponalewać w talerze, udekorować mięsem z krewetek i świeżą bazylią.
Podawać z tostem.
Smacznego!