Flan - czyli hiszpański budyń

Dziś mam dla was przepyszny i bardzo delikatny hiszpański deser.
FLAN - czyli "hiszpański budyń bez mąki lub pieczony krem jajeczny". Szybki i prosty w wykonaniu oraz bardzo smaczny. Można zrobić go w kilku wersjach: z kawą, kakao, pomarańczą, wanilią.
Dziś zrobiłam bez cukru z pomarańczową skórką i cukrem waniliowym oraz obowiązkowo karmelem.
Polecam:)

SKŁADNIKI:

• 750ml mleka
• 6 jajek
• 2 łyżki słodziku w płynie (ewentualni cukier ok. 8 łyżek)
• gotowy karmel lub 1/2 szkl. cukru (uprażyć na patelni) Uwaga! aby nie spalić cukru i się nie poparzyć.
• starta skórka z pomarańczy

Do foremek flanerek wlać na dno karmel. (Jeśli nie macie flanerek można użyć filiżanki lub jedno duże naczynie żaroodporne).

Jajka miksujemy ze słodzikiem, cukrem waniliowym lub ewentualnie cukrem. Wlać mleko, wymieszać. Ponalewać w foremki z karmelem. Posypać startą skórką.Wstawić do głębokiej blachy lub naczynia żaroodpornego. 

Wlać wodę tak, aby sięgała do połowy wysokości flanerek. Piec w kąpieli wodnej w 180'C ok. 50-60 minut. Sprawdzić środek suchym nożem. Nóż po wyjęciu powinien być czysty w razie konieczności dopiec.

Gotowe pozostawić do wystygnięcia. Zimne przechowywać w lodówce.
Tuż przed podaniem wyjąć z foremki. Można udekorować bitą śmietaną i owocami.
Smacznego!

Serdecznie zapraszam do polubienia mnie na facebooku :)

www.facebook.pl/EsmeraldaZeSmakiem