Pierś z indyka nadziewana parówką i śliwkami

  

Pierś z indyka faszerowana parówkami, śliwkami i mozzarellą.
 Doskonała na ciepło jak i na zimno.

SKŁADNIKI: 4-6 os. czas przygotowania ok. 90 minut

• 1 pierś z indyka ok. 1 kg
• 2 parówki drobiowe lub cielęce
• 100 g mozzarelli 
• 3-4 śliwki
• garść suszonych pomidorków
• kilka liści świeżej bazylii 
• sól
• pieprz
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1-2 ząbki czosnku 
• jajko
• łyżka mąki
• 2 łyżki oliwy
• sznurek do związania i kilka wykałaczek do spięcia 

WYKONANIE:

Pierś z indyka umyć i naciąć kieszeń.

 Posolić z zewnątrz  i wewnątrz. Środek poprószyć mąką.

Mozzarellę rozdrobnić widelcem lub pokroić. Śliwki umyć i pokroić w ósemki. 

W miseczce wymieszać ser ze śliwkami, suszonymi pomidorami, jajkiem, zmiażdżonym czosnkiem, pokrojoną bazylią i pieprzem. Farsz włożyć do kieszeni. W środek farszu włożyć dwie parówki. Spiąć wykałaczkami.

Wierzch natrzeć słodką papryką i oliwą. Faszerowaną pierś można obwiązać sznurkiem.

Wstawić do naczynia żaroodpornego lub przykryć folią aluminiową. 

Piec w nagrzanym piekarniku w 180'C przez ok 60-70 minut.

Upieczoną wyjąć na kratkę, żeby lekko przestygła. Kroić w grube plastry (1,5 cm)

Podawać z puree, ryżem lub warzywami.

Smacznego :)