Dziś zamiast tradycyjnej szarlotki, ciasto karmelowe z jabłkami. Proste w przygotowaniu i bardzo smaczne.
SKŁADNIKI: tortownica o średnicy 22 cm
Czas przygotowania ok. 60 minut
Ciasto
- 5 średnich jabłek
- 250 g mąki
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g cukru
- 125 g miękkiego masła
- 3 jajka
- 150 ml jogurtu greckiego
- 1 łyżka domowego cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 5 łyżeczk cukru trzcinowego
- masło do posmarowania formy
Sos karmelowy
WYKONANIE:
Tortownicę wyłożyć pergaminem i posmarować masłem.
Jabłka obrać i usunąć obieraczką gniazdo nasienne.
Ułożyć w tortownicy, posypać cynamonem.
Do miski wsypać przesianą mąkę, cukier, cukier waniliowy,sól, proszek do pieczenia i miękkie masło. Zmiksować mikserem.
Ciasto wyłożyć do tortownicy z jabłkami, rozsmarować. Do jabłek wyspa po łyżeczce cukru trzcinowego.
Wstawać do nagrzanego piekarnika. Piec ok 45 minut w temperaturze 180°C. Środek sprawdzić patyczkiem, ewentualnie dopiec.
Przygotować karmel.
Na suchą patelnię wsypać cukier. Cukier podgrzewamy na średnim ogniu, aż znacznie się karmelizować. Nie mieszamy łyżką, tylko ruszamy patelnią, żeby równomiernie się rozpuścił.
Gdy cukier się rozpuści, dodajemy masło i energicznie mieszamy rózgą. Gdy masło się rozpuści zdejmujemy karmel z ognia i powoli wlewamy śmietankę, ciągle mieszając, żeby powstał jednolity o jedwabnej konsystencji sos.
Upieczone ciasto polewamy hojnie karmelowym sosem.
Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe z lodami waniliowymi.
Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe z lodami waniliowymi.
Ciasto bierze udział we wspólnej akcji Ciasto na niedzielę.
Prosto i smacznie u Dorci
Dorcia w kuchni
Czarrna od kuchni
Sama słodycz u Asi
Prosto i smacznie u Dorci
Dorcia w kuchni
Czarrna od kuchni
Sama słodycz u Asi
Dziękuję za wspólne pieczenie.
Ciasto wygląda bardzo smakowicie :)
OdpowiedzUsuńSuper wygląda takie ciasto aż ślinka cieknie ;) :D
OdpowiedzUsuńDziękuję 😘
OdpowiedzUsuńAle kusisz tym karmelem :) Dziękuje za wspólne wypiekanie :)
OdpowiedzUsuńMmm, coś wspaniałego! Jabłka i karmel to doskonałe połączenie :)
OdpowiedzUsuńOcieka smakiem
OdpowiedzUsuń