Pizza tropikalna - www.esmeraldazesmakiem.blogspot.com

Ciasto jest bardzo delikatne. Tropikalne owoce nadają jej egzotyczny smak i zapach.

SKŁADNIKI: (duża pizza ok. 30 cm) (czas przygotowania: 35 minut)

• 1/2 szkl letniego mleka
• 1 łyża cukru
• 250g mąki
• szczypta soli

• 2 łyżki oliwy
• 25g drożdży

Dodatkowo:

• mango (dojrzałe)
• 3 łyżki rodzynek
• 4 plasterki ananasa
• 100g sera mozzarela
• 150g białego sera
• 1 łyżka cukru (brązowy z trzciny cukrowej)

WYKONANIE:
Do dużej salaterki wlać ciepłe mleko (nie może być zbyt gorące) dodać cukier i drożdże. Zamieszać, aby się rozpuściły składniki. Zostawić. Przygotować ananasa i mango (ja kroiłam nożyczkami).

Do rozczynu dodajemy mąkę, sól i oliwę. Krótko wyrabiamy i pozostawiamy do wyrośnięcia(10 minut).
Lekko podrośnięte ciasto należy rozwałkować na cienki placek, ułożyć na blaszce. Posmarować oliwą, poukładać ananasa, mango i rodzynki. 

Posypać cukrem, pokruszonym białym serem i mozzarellą. Zostawić na 10 minut, aby jeszcze raz podrosło. Piec w nagrzanym piekarniku (180') przez ok.18 minut na złoty kolor. Najlepsza gorąca. SMACZNEGO!