Czekoladowy ryż z bitą śmietaną

Czekoladowy ryż z bitą śmietaną (dla taty), to bardzo prosty i smaczny deser,
 tak dla dorosłych, jak i dla dzieci. 

SKŁADNIKI: 4-6 porcji ; czas przygotowania 60 minut

• 200 g ryżu (arroz redondo Brillante)
• 1,25 l mleka 
• 2 łyżki cukru
• 125 g gorzkiej czekolady
• szczypta soli

• 400 ml śmietany 30% dobrze schłodzonej
• 1 łyżka cukru pudru 
• 1 śmietan-fix opcjonalnie

Do dekoracji: 

• 3 łyżki bitej śmietany
• Owoce np: czereśnie, maliny, wiśnie 
  
  
• Kilka listków  mięty

WYKONANIE:

Do rondelka, najlepiej o grubym dnie, wlać mleko, wsypać ryż i szczyptę soli. Wszystko razem gotować na małym ogniu do momentu, aż ryż będzie miękki i kremowy (ok. 20-25 minut).

 Kilka razy zamieszać, żeby się nie przypalił.

Do gorącego dodać czekoladę, połamaną w kostkę i wymieszać. Przykryć i odstawić do schłodzenia.

Gdy ryż będzie już chłodny, ubić na średnich obrotach śmietanę z cukrem pudrem, dodając opcjonalnie fix.

Odłożyć 3 łyżki do dekoracji na rozetki. Pozostałą delikatnie wymieszać z zimnym ryżem. 

Przełożyć do pucharków i udekorować rozetkami ze śmietany oraz owocami i miętą.

Smacznego :) 

5