Frużelina z jeżyn

Jeżynki piękne i zdrowe, z działki rodziców najlepsze. W tym roku był na nie wyjątkowy urodzaj. Można się było nimi najeść do syta, a nawet starczyło na zimowe przetwory.
Frużelina z jeżyn doskonała do sernika, lodów, gofrów itp.

SKŁADNIKI: czas przygotowania 15 minut

• 1 kg jeżyn
• 250 g cukru (jeśli jeżyny są bardzo kwaśne należy dosłodzić)
• 1 łyżka żelatyny  namoczonej w zimnej wodzie
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1/4 szklanki zimnej wody do rozrobienia mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka soku z cytryny

Do garnka włożyć  jeżyny, dodać cukier i rozgotować. Następnie należy wlać mąkę  rozprowadzoną wodą i sok z cytryny.

 Ugotować rzadki kisiel. Do gorącego kisielu dodać namoczoną żelatynę i dokładnie wymieszać, żeby się rozpuściła. 

Gorącą frużelinę przelać do słoiczków i szczelnie zamknąć.

Smacznego :) 

Uwaga! Gdyby frużelina wyszła zbyt gęsta, można dolać niewielką ilość gorącej, przegotowanej wody.