Sałatka śledziowa z pieczarkami i "kawiorem"

Sałatka jest nie tylko smaczna, ale także bardzo prosta i szybka w przygotowaniu.



SKŁADNIKI: na jedną średnią salaterkę

Czas przygotowania: ok. 15 minut

• 400 g śledzi w oleju "Seko"
• 350 g pieczarek w zalewie
• 200 g kukurydzy konserwowej
• 200 g oliwek z anchois
• 50 g sztucznego kawioru 
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1 mała cebula czerwona
• 125 g jogurtu greckiego naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki keczupu
• sól, pieprz do smaku

WYKONANIE:

Śledzie, pieczarki, oliwki kukurydzę dobrze odsączyć z zalewy.

Śledzie pokroić w kostkę.

 Pieczarki i oliwki pokroić w plasterki, odłożyć kilka ładnych do dekoracji i resztę pokroić w kostkę.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Z jajek na twardo odłożyć jedno lub dwa żółtka do dekoracji. Resztę pokroić w kostkę.

Odłożyć łyżeczkę kawioru do dekoracji.

Majonez, ketchup i jogurt wymieszać i doprawić solą i pieprzem.

Do ścianek salaterki przykleić plasterki z pieczarek, następnie składniki sałatki ułożyć warstwowo (kukurydzę, pieczarki, śledzie,cebulę, jajka, oliwki, kawior).Wierzch posmarować sosem, udekorować startym żółtkiem. Ułożyć dookoła plasterki oliwek, a w nich symbolicznie kawior.

Druga wersja to wmieszać ze sobą wszystkie składniki, przełożyć do salaterki.
Udekorować jak wyżej.
Smacznego