Czekoladowy tort kit - kat - www.esmeraldazesmakiem.blogspot.com

Kto lubi czekoladę, temu może być ciężko oprzeć się pokusie, by nie spróbować kawałek.
Ten tort robiłam na urodziny mojej siostry. Podobał się i smakował.
Dzieci też były zachwycone.
Krem z dodatkiem maliny uzupełnił smak czekolady.Smakuje fenomenalnie! Gorąco polecam wszystkim smakoszom!
(Inspiracją było ciasto Peggy Porschen)

SKŁADNIKI: (tortownica 24cm x 3)

• Ok.42 pojedyńczych batoników "kit-kat" do dekoracji tortu z tortownicy 24 cm
• 200g czekolady 55% kakao
• 250g mleka
• 200g cukru (najlepiej trzczinowy)
• 250g masła
• 200g cukru pudru
• 4 duże jajka
• 300g mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody spożywczej
• szczypta soli
• 2 łyżki kakao

WYKONANIE:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
W rondelku najlepiej o podwójnym dnie, wlać mleko, dodać czekoladę, cukier i zagotować ciągle mieszając, aby się nie przypaliło. Zachować.
Masło ukręcić z cukrem pudrem i solą na puszysty krem (można to zrobić mikserem). Gdy mamy już puszysty krem dodajemy po jednym jajku i dalej ucieramy do połączenia składników.
Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, sodą i kakaem. Delikatnie wymieszać. Do całości wlewamy powoli jeszcze gorącą rozpuszczoną czekoladę z mlekiem. Ciągle mieszając.
Tak przygotowane ciasto wylewamy do wcześniej przygotowanej tortownicy tj. najlepiej do trzech o tej samej średnicy lub do jednej, której boki wyłożymy pergaminowym kołnierzem, tak aby wystawał ok.3 cm. ponad wysokości tortownicy. 
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180' (pojedyncze 3 po 30-40 min.) (jeśli w jednej ok. 65 minut) sprawdzić patyczkiem czy środek jest upieczony.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

KREM:

• 4 żółtka
• 100g cukru
• 2 szkl.mleka
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• cukier waniliowy 
• 1 masło (temperatura pokojowa)
• 2 szkl. malin

POLEWA:  (wszystko rozpuścić i wymieszać)

• 100g czekolady
• 50g śmietany 

Mleko zagotować. Żółtka ukręcić z cukrem na kogel-mogel, dodać mąkę ziem. wymieszać. Zalać gorącym mlekiem ciągle mieszając. Zagotować.
Wystudzić. Zimny budyń miksujemy, dodając powoli kawałki miękkiego masła.
Z puszystego krem odłożyć 1 część na obłożenie boków. Do pozostałej dodać maliny i wymieszać. Wstawić do lodówki. Dwa biszkopty przełożyć kremem z malinami. 
Na górny przygotować polewę.
Boki obłożyć kremem i poprzyklejać "kit-katy". Udekorować.

Smacznego!