Bułeczki zawijane z makiem

Kto z nas nie lubi ciepłych , chrupiących bułeczek na śniadanie i nie tylko.
Ja już od dłuższego czasu szukałam podobnych, w końcu przez przypadek i raczej z braku czasu udało mi się samej odkryć przepis i sekret. Mąż myślał, że ze sklepu i prawie nie uwierzył, że są moje. Najlepiej robić je wieczorem i rano upiec, to kwestia 30 minut i ile satysfakcji.

SKŁADNIKI:(8-10 bułeczek ; czas przygotowania 15 minut ; czas oczekiwania ok.8 godzin ; czas pieczenia 20 minut)

• 500 g mąki
• 2 łyżki cukru
• 7 g drożdży instant
• 125 ml letniego mleka
• 125 ml białego wina 
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka maku
• 1 roztrzepane jajko
• 2 łyżki oleju 

WYKONANIE:

Do miski wsypać drożdże, cukier,2 łyżki mąki. Wlać letnie mleko, wymieszać i pozostawić na 10 minut. Następnie dosypać resztę mąki, sól i wlać wino. Wyrabiać ciasto przez ok, 10 minut. Ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Gotowe posmarować łyżką oleju i pozostawić w ciepłym miejscu do podwojenia swojej objętości. Gdy urośnie jeszcze raz zagnieść, włożyć do miski, posmarować całe olejem aby nie wysychało i wstawić na noc do lodówki. Ciasto ponownie urośnie.

Podzielić ciasto na 8-10 porcji. Każdą rozwałkować wałkiem  wzdłuż i  następnie zwinąć w długi paluch. Złożyć w połowie,skręcić i przełożyć koniec przez dziurkę. Patrz zdjęcie.

Ułożyć na pergaminie, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać makiem.

Włożyć do zimnego piekarnika i nastawić temperaturę na 190'C. Bułeczki zaczną rosnąć i pięknie się zarumienią. Czas pieczenia ok. 25 minut.

Smacznego ;)

Serdecznie zapraszam do polubienia mnie na facebooku

www.facebook.pl/EsmeraldaZeSmakiem