Okoń morski pieczony na ziemniakach

Danie proste w przygotowaniu i bardzo smaczne.

SKŁADNIKI: 4 porcje; czas przygotowania ok. 60 minut

• 4 okonie morskie (sprawione)
• 8 średnich ziemniaków 
• 1 szklanka białego, wytrawnego wina
• 1 duży pomidor
• 1 duża cebula
• kilka łyżek oliwy
• sól, pieprz, oregano
• cytryna
• woda do ugotowania ziemniaków

WYKONANIE:

Ziemniaki obrać, pokroić w grube plastry. Podgotować w słonej wodzie przez 10 minut  (aż będą  połmiękkie). Odcedzić i wyłożyć nimi  dno brytfanny. Cebulę obrać, pokroić w talarki, podsmażyć na oleju. Zarumienioną cebulę rozłożyć na ziemniakach.

Sprawione okonie przyprawić sola, pieprzem i oregano. Ułożyć na ziemniakach i cebuli.

Pomidora umyć, pokroić w drobną kostkę i posypać nim rybę. Skropić oliwą i podlać winem.

Piec w nagrzanym piekarniku w 200'C przez ok. 30 minut.

Podawać gorące z cytryną i surówką.

Smacznego :)