"Serce" łososia z surówką

Do Walentynek coraz bliżej. Proponuję "serce" łososia z dodatkiem lekkiej i smacznej surówki. Ładnie  wygląda i doskonale smakuje. W sam raz   na romantyczny obiad lub kolację we dwoje.

SKŁADNIKI:(2 os. : czas przygotowania 20 minut)

• 2 dzwonka z łososia
• sól, pieprz, oregano
• 1 torba gotowej mieszanki na surówkę(np. mix z Lidla: endywia, cykoria czerwona i roszponka )
• 8 pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki tartej marchwi najlepiej kiszonej
• kilkanaście oliwek
• 2 łyżki oliwy "virgen extra"
• sok z cytryny
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Do salaterki wsypać mieszankę, marchew, oliwki, oliwę oraz sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Rozłożyć na dwa talerze.


Na dobrze rozgrzaną patelnię (najlepiej teflanową lub porcelanową),  ułożyć dzwonka z łososia, lekko nadać formę serca końcom. Posolić, popieprzyć i posypać  oregano. Podsmażyć ok. 2 minuty. Następnie bardzo delikatnie przekręcić na drugą stronę i dosmażyć wg. gustu.
Gotowy ułożyć na surówce lub osobnym talerzu.
"Serce" wyłożyć połówkami  pomidorków koktajlowych, dla podkreślenia romantycznego nastroju.
Smacznego :)