Mus z truskawkami

Przepyszny i bardzo delikatny mus ze śmietany i truskawek. Szybki i prosty w wykonaniu. Można też zrobić różne wersje tego deseru. Wszystko zależy od naszych upodobań. Ładnie wygląda także na biszkopcikach lub biszkopcie.

SKŁADNIKI: (tortownica 18/20cm) (czas przygotowania: 15 minut i 2 godziny oczekiwania)

• 500ml śmietany 35%(zimna)
• 100g cukru
• 1 łyżka żelatyny (z czubkiem)
• 4 łyżki wody
• 250g truskawek
• Posypka czekoladowa i cukrowe serduszka do dekoracji.

WYKONANIE:
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Do rondelka wlać 100ml śmietany i wsypać cukier. Zagotować. Do gorącej śmietany dodać namoczoną żelatynę i mieszać do jej całkowitego rozpuszczenia. W czasie stygnięcia żelatyny umyć i pokroić truskawki na małe kawałki. 
Ubić pozostałą zimną śmietanę. Wymieszać z chłodną, rozpuszczoną żelatyną. Dodać truskawki, wymieszać i wlać do tortownicy wyłożonej folią. Wstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki. Po zastygnięciu udekorować. 
Smacznego!

Szyszki ryżowe inaczej

Bardzo smaczne, chrupiące ciasteczka bez pieczenia. Proste i szybkie w wykonaniu. Inna wersja od tradycyjnych szyszek. Zamiast krówek ciągutek używa się gotowej masy krówkowej lub kajmakowej (dulce de leche) i czekoladę mleczną oraz płatków ryżowych(choco crispies zamiast dmuchanego ryżu).

SKŁADNIKI:(ok.30sztuk)(15 minut)

• 30 papilotek do czekoladek lub mini magdalenek
• 200g dulce de leche lub masy krówkowej
• 100g mlecznej czekolady
• 50g masła
• ok.200g płatków ryżowych (choco krispies)
• 50g płatków migdałowych
• 1 łyżka rumu lub kilka kropli aromatu rumowego,arakowego

WYKONANIE: 
Do rondelka wyłożyć dulce de leche (masę krówkową), dodać połamaną czekoladę i masło. Podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia i połączenia składników ciągle mieszając. Dodać aromat lub rum. Wsypać płatki migdałowe i ryżowe, wymieszać. Najlepiej jeszcze ciepłe wykładać za pomocą łyżeczki do papilotek. Możemy również poczekać aż ostygną do temperatury pokojowej i formować ręcznie średnie szyszki (najlepiej w rękawiczkach z latexu, aby nie pozostawiać odcisków na ciasteczkach i zachować ich połysk). Odstawić w chłodne miejsce do całkowitego zastygnięcia. Świetnie się spiszą jako dekoracja kloszu z ciastem.
Smacznego!