Sorbet czereśniowo-truskawkowy z miętą

 Bardzo orzeźwiający i niesamowicie  smaczny koktajl. Doskonały na gorące lato, jako lekki i orzeźwiający napój lub deser.


SKŁADNIKI: czas przygotowania 10 minut

• 400 g lodu w kostkach
• 200 g truskawek
• 200 g wydrylowanych czereśni lub wiśni
• 2 łyżki cukru lub  Stevia do smaku (łyżeczka od kawy)
• kilka listków mięty 

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki przełożyć do blendera i rozdrobnić przez 2-3 minuty.

Gotowy sorbet przelać do szklanek, udekorować listkiem mięty lub owocami.

Ps. Jeśli sorbet przelejemy do miseczki i wstawimy na ok. 3 godziny do lodówki, otrzymamy pyszne lody owocowe.

Smacznego :)

Aromatyczna herbata ze świeżym imbirem

Czas zimowy, to czas przeziębień. Ja ostatnio walczyłam z nimi przez kilka dni i nic nie skutkowało. Męczyłam się i męczyłam, grzane piwo piłam.  Ostatecznie zamieniłam je jednak na herbatę            i to jaką! Jest niesamowicie smaczna, aromatyczna, lekko pikantna, rozgrzewająca i chyba najważniejsze skuteczna. Polecam :)



SKŁADNIKI: (2 os.)

• 2 łyżeczki dobrej herbaty
• 2 plasterki  cytryny
• 2 łyżki miodu
• kilka cienkich plasterków  świeżego imbiru
• anyż
• wrzątek

Herbatę zaparzyć wrzątkiem, dodać anyż.
 Imbir obrać, a najlepiej oskrobać używając  łyżeczki od kawy (sprawdzony, skuteczny oraz bezpieczny sposób mojej kuzynki Agnieszki)  Pokroić w cienkie  plasterki(3-5), dodać do gorącej herbaty (plasterki imbiru można wykorzystać dwukrotnie).Na koniec dodać miód i cytrynę. Dokładnie wymieszać. Najlepiej smakuje jeszcze gorąca. Na zdjęciu z piernikiem żydowskim mojego autorstwa. Piernik był pieczony miesiąc temu. Od razu był miękki, zaś po miesiącu nadal jest  puszysty i wilgotny. :) 
Dla zainteresowanych link piernik żydowski-lubelski.

Koktajl alkalizujący z buraka

Buraki mają bardzo dużo właściwości dobroczynnych dla naszego zdrowia.
Zawierają cenne witaminy, minerały i pierwiastki dla naszego organizmu.
Zwiększa nasza odporność, pomaga w tworzeniu czerwonych ciałek krwi,obniża ciśnienie krwi.
Działa odkwaszająco na nasz organizm. Zawiera również dużo błonnika, który pomaga w przyspieszeniu metabolizmu.

SKŁADNIKI: (2 osoby ; czas przygotowania 5 minut)

• 1 średni burak ćwikłowy
• 1 jabłko
• 1/2 cytryny
• 300 ml wody mineralnej lub przegotowanej
• 1 łyżeczka chrzanu
• sól, pieprz do smaku

  
WYKONANIE:

Buraka umyć, obrać, pokroić w drobną kostkę. Jabłko umyć, pokroić w ćwiartki.
Cytrynę pokroić w plasterki (bez skórki). Wszystko dobrze rozdrobnić w malakserze.
Dodać chrzan i  wodę, jeszcze raz wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.
Podawać w wysokich szklankach, najlepiej z lodem.
Smacznego :) 

Serdecznie zapraszam do polubienia mnie na facebooku

www.facebook.pl/EsmeraldaZeSmakiem

Hiszpański napój alkoholowy - una clarita

Propozycja na upalne popołudnie. 
Hiszpański napój alkoholowy. 
Dziewczyny będą zachwycone.
Una clarita czyli 50% to piwo i drugie 50 % to fanta cytrynowa, pomarańczowa lub la casera. POLECAM:)

Serdecznie zapraszam do polubienia mnie na facebooku ;)

www.facebook.pl/EsmeraldaZeSmakiem

Gazpacho z czereśniami

Polecam hiszpańskie gazpacho z czereśniami. Doskonałe na letnie i gorące dni. Zaspakaja pragnienie, mało
kaloryczny, pełny witamin i minerałów. Nie bójcie się dodać czereśni. Polecam warto spróbować.

SKŁADNIKI:(6-8os)

• Ok. 1kg dojrzałych pomidorów
• 1 papryka (ja użyłam czerwonej)
• 1-2 ogórki
• 200g wydrylowanych czereśni 
• 1/2 cebuli
• 200ml wody lub lodu
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• Ocet do smaku ok.1 łyżki(dejerez, balsamiczny lub cytryna)
• Sól, pieprz do smaku.

Przepis oryginalny zawiera jeszcze 150g czerstwej bułki, ząbek czosnku.

WYKONANIE:
Warzywa umyć, obrać, pokroić w drobne kawałki. Czereśnie - wydrylować.
Wszystko dobrze zmiksować w blenderze. Dolać wodę, oliwę i ocet oraz sól i pieprz do smaku. Zmiksować. Przecedzić przez sitko lub gazę (aby nie było skórek z pomidorów i czereśni). Gazpacho najlepiej smakuje mocno schłodzone!
Ponalewać w wysokie szklanki i dodać kostkę lodu.
Można pić jako sam koktajl lub jako dodatek do dania głównego np. do krewetek, ryby, kotleta itp.

PS. Gazpacho jeśli nie dodamy cebuli i czosnku możemy przechowywać w lodówce do dwóch dni (przed podaniem dokładnie zamieszać).
Smacznego!

Zapraszam do lajkowania mnie na facebooku :)

www.facebook.pl/EsmeraldaZeSmakiem

Koktajl mrożony cytrynowo-miętowy - www.esmeraldazesmakiem.blogspot.com

Kolejny sposób na upał. Mrożony koktajl cytrynowo-miętowy. Doskonale smakuje, orzeźwia i gasi pragnienie.

SKŁADNIKI: (4 os) 

• 2 cytryny
• 5-8 liści świeżej mięty
• 4 łyżki cukru lub słodzik do smaku
• 1 l kostek lodu

WYKONANIE:
Cytryny umyć, obrać, pozbawić nasion. W blenderze rozdrobnić lód, zachować. Cytrynę pokroić w kawałki i rozdrobnić w blenderze razem z cukrem i liśćmi mięty.
Połączyć z lodem. Jeszcze raz wszystko zmiksować. Nalać do dzbanka lub w szklanki, zaopatrzyć się w słomki.
Smacznego!

Lemoniada - www.esmeraldazesmakiem.blogspot.com

Prosty, szybki i popularny napój na lato.


SKŁADNIKI: (4 os)

• 2 cytryny
• 4 łyżki cukru lub słodzik
• 1l wody mineralnej lub przygotowanej 
• Kilka kostek lodu

WYKONANIE:
Cytryny umyć, obrać, pozbawić ewentualnych nasion. Pokroić w kawałki i rozdrobnić z cukrem w blenderze (ok.1 minuty).
Dolać wodę mineralną i zamieszać. Ponalewać w szklanki udekorowane cukrem. Wrzucić kilka kostek lodu.
Smacznego!

Sangria - www.esmeraldazesmakiem.blgospot.com

Gorąco? "Sangria". Polecam na upał hiszpański napój dla dorosłych. Bardzo popularny w okresie wakacyjnym. Doskonale orzeźwia i gasi pragnienie. Kierowcy mogą tylko popatrzeć. Głównym składnikiem jest czerwone wino i owoce.


SKŁADNIKI:(4-6 os.)(3-5 godzin czas oczekiwania )

• 2l czerwonego wina
• 2 cytryny
• 1 pomarańcza
• 1 brzoskwinia
• 1 jabłko
• 1/2 ananasa
• ok 1szkl cukru 
• 1/2 l wody sodowej lub musujące wino np. Cava, Szampan itp
• Kilka kostek lodu.

WYKONANIE:
Owoce umyć i sparzyć skórkę (cytryny, pomarańcza, brzoskwinia, jabłko zalać gorącą wodą i zostawić na 5 minut). Z jednej cytryny wycisnąć sok i zachować.
Sparzone owoce pokroić w kostkę lub plasterki razem ze skórką.
Do głębokiej miski lub garnka wsypać owoce, zalać winem i sokiem z cytryny.
Dodać rozpuszczony cukier i "sodówkę" lub wino musujące.
Zamieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin, aby owoce oddały swój aromat. Przelać do dzbanka. Dodać kilka kostek lodu. Ponalewać w szklanki lub lampki na wino.
Doskonale pasuje do obiadów, kolacji. Świetnie spisze się na ogrodowym przyjęciu.
Smacznego!

Gazpacho-hiszpański koktajl warzywny - www.esmeraldazesmakiem.blogspot.com

Polecam hiszpańskie gazpacho czyli koktajl warzywny. Bardzo popularny w Hiszpanii. Doskonały na upały. Zaspakaja pragnienie, mało kaloryczny, pełny witamin i minerałów. Ja  zrobiłam bez czosnku i cebuli, ale z dodatkiem czereśni, co łagodzi smak. Polecam!

SKŁADNIKI:(6-8os)

• Ok. 1kg dojrzałych pomidorów
• 1 papryka (ja użyłam  czerwonej)
• 1-2 ogórki
• 150g czereśni (niekoniecznie)
• 200ml wody lub lodu
• 50ml oliwy z oliwek
• Ocet  do smaku ok.1 łyżki(de Jerez, balsamiczny lub cytryna)
• Sól, pieprz do smaku. 

Przepis oryginalny zawiera jeszcze  150g czerstwej bułki, 1 cebulę i ząbek czosnku.

WYKONANIE:
Warzywa umyć, obrać, pokroić w drobne kawałki. Jeśli dodacie czereśnie - wydrylować.
Wszystko dobrze zmiksować w blenderze.
Dolać wodę, oliwę i ocet oraz sól i pieprz do smaku. Zmiksować. Przecedzić przez sitko lub gazę (aby nie było skórek z pomidorów i czereśni). Gazpacho najlepiej smakuje schłodzone!
Ponalewać w wysokie szklanki i dodać kostkę lodu.
Można pić jako sam koktajl lub jako dodatek do dania głównego np. do krewetek, ryby, kotleta itp.
PS. Gazpacho jeśli nie dodamy cebuli i czosnku możemy przechowywać w lodówce do dwóch dni (przed podaniem dokładnie zamieszać).
Smacznego!

Koktajl truskawkowo - ananasowy z pomarańczą

Orzeźwiający koktajl regenerująco- oczyszczający. Zawiera bardzo dużo witaminy C oraz minerały takie jak potas, magnez, jod, fosfor, żelazo. Należy wspomnieć też o błonniku, który jest bardzo ważny w prawidłowej  diecie.

SKŁADNIKI:(4 szkl)

• 1/2 świeżego ananasa ostatecznie może być z puszki
• 1 szkl truskawek
• 1 pomarańcza
• 2 szkl lodu lub wody mineralnej
• cukier lub słodzik do smaku

Do dekoracji: skórka z pomarańczy, listek mięty, lody truskawkowe i czekoladowe kulki.


WYKONANIE:
Do blendera wrzucamy umyte truskawki, obraną pomarańcze (bez białej skórki) i ananasa. Przykrywamy szczelnie i miksujemy na najwyższych obrotach 1 minutę. Dodajemy lód lub wodę i jeszcze raz miksujemy 1 minutę. Wlewamy do wysokich szklanek i dekorujemy. Taki koktajl najlepiej od razu spożyć.

SMACZNEGO!