Ciasto ,,Wiewiórka" (z jabłkami)

,,Wiewiórka", to ciekawe i smaczne ciasto z dodatkiem jabłek i orzechów.
Dzięki blogowi Tysia Gotuje mogłam przekonać się na własnej skórze, jak smakuje jesień.


SKŁADNIKI: forma o wymiarach 20 x 20 cm
Czas przygotowania: 60 minut

• 4 jaja
• 200 g cukru
• 125 ml oleju
• szczypta soli
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka cynamonu
•  300 g mąki
• 3 jabłka
• 1 szklanka orzechów włoskich

LUKIER:

• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki śmietanki
• pół łyżeczki soku z cytryny
• orzechy do dekoracji

Dodatkowo:

• masło lub olej do posmarowania formy
• mąka do posypania formy

WYKONANIE:

Orzechy drobno posiekać.

Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić w ósemki, a te w plasterki lub kostkę.

Do miski wbić jaja, dodać cukier, szczyptę soli, Zmiksować na  puszysty krem. Następnie dodać olej, sok z cytryny, cynamon i przesianą mąkę z proszkiem i sodą. Zmiksować.

Dodać pokrojone jabłka i orzechy. Wymieszać. Przełożyć do formy. Wyrównać powierzchnię. 

Piec w nagrzanym piekarniku w 180'C przez ok. 40-45 minut.

Upieczony wyjąć z piekarnika.

Przygotować lukier tj. w miseczce rozetrzeć łyżką do białości cukier puder ze śmietanką i sokiem.

Przełożyć do rożka lub foliowego woreczka. Naciąć jego róg i dekorować jeszcze ciepłe ciasto. 

Posypać siekanymi orzechami.

Smacznego :)

https://sklep.egmont.pl/ksiazki/literatura/p,moje-wypieki-wielki-powrot,11303.html