SKŁADNIKI:(4 os.)( 90 minut)
- 1/2 dużego kurczaka lub jeden mały pokrojonego na małe kawałki
- 260g ryżu
- 0,5l gorącej wody
- 1/2 cebuli
- 1/2 papryki
- 2 ząbki czosnku
- 4 plasterki ananasa
- 100ml soku z ananasa
- 3 łyżki oliwy
- kilkanaście nitek szafranu
- sól(płaska łyżka), pieprz, curry, bazylia
WYKONANIE:
Kurczaka podzielić na małe kawałki, umyć, posolić i posypać przyprawami.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę, przyrumienić cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Dodać umytą, pokrojoną paprykę i posiekany czosnek. Wsypać ryż i chwilę podprażyć (5 minut). Dodać szafran, wlać sok i wodę. Zamieszać.
Przelać do naczynia żaroodpornego. Ułożyć kawałki kurczaka (skórką ku górze) i poukładać przekrojone plasterki ananasa. Całość przykryć szczelnie folią aluminiową.
Piec w nagrzanym piekarniku do 200' przez ok . 60 minut. Po tym czasie zdjąć folię, sprawdzić czy kawałki kurczaka są upieczone i ryż miękki.
W razie konieczność pozostawać jeszcze kilka minut w piekarniku. (ostateczny czas pieczenia zależy od naszego piekarnika i czy posiada termoobieg).
Smacznego!
Uwielbiam takie orientalne smaki ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl
OdpowiedzUsuńCzyli jest już nas dwie! Dziękuję i pozdrawiam!:)
Usuń