Przepis na "Czekośliwkę" czyli pyszne powidła śliwkowe z dodatkiem kakao i czekolady. Bardzo aromatyczne i smaczne do posmarowania bułki, naleśników czy nawet tortu.
SKŁADNIKI: czas przygotowania ok.130 minut
- 1,5 kg śliwek (węgierki lub japońskie)
- 0,5 kg cukru trzcinowego
- 6-8 goździków
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 40 g kakao ok. 3 łyżki
- 100 g dobrej czekolady gorzkiej 70% kakao
WYKONANIE:
Śliwki umyć, wydrylować i rozdrobnić blenderem lub zmielić maszynką.
Do szerokiego rondla wlać zmielone śliwki, wsypać cukier trzcinowy, goździki i gałkę. Zagotować. Odlać 150 ml soku, sok zachować, potrzebny nam będzie do rozprowadzenia kakao.
Pozostałe śliwki gotujemy na bardzo małym ogniu przez ok 2 godziny. Często mieszamy, żeby nie przypalić powideł.
Gdy odparuje nadmiar wody, dodać kakao wymieszane z wcześniej odlanym sokiem. Gotować jeszcze przez 5 minut.
Na sam koniec dodać połamaną czekoladę, doprowadzić do wrzenia. Gorącą Czekośliwkę przelać do czystych i suchych słoików. Zakręcić. Słoiki otulamy kocem i tak przykryte pasteryzujemy, zostawiając je pod nim aż ostygną. Zimne przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu. Najlepiej w spiżarni. Smacznego
Wydają się być pyszne, chętnie kiedyś spróbuję zrobić :)
OdpowiedzUsuńDziękuję, zachęcam ja zrobiłam i nie żałuję. Dzieci też lubią😃
UsuńDo naleśników, oj tak... :)
OdpowiedzUsuńŚliwka w czekoladzie to wręcz najlepszy słodycz jaki może istnieć. Poza tym połączenie powideł śliwkowych z czekoladą to najlepsza para jaka może istnieć. Ja często korzystam z powideł śliwkowych https://www.herbapol.com.pl/produkt/powidla-sliwkowe gdyż doskonale łączą się z czekoladą, którą w sumie również uwielbiam.
OdpowiedzUsuń