Śnieżny puch z mlekiem kokosowym

 Śnieżny puch  powstał z myślą o wspólnej akcji Ciasto na niedzielę.
Tym razem wszyscy mieliśmy wykonać ten  sam przepis z dopuszczalną modyfikacją.
 Tematem był lekki deser "Śnieżny puch"

Z braku "Śnieżki" użyłam  mleczko kokosowe. Deser jest bardzo delikatny, z wyczuwalnym smakiem kokosa i bardzo chrupiącymi  wiórkami. 

SKŁADNIKI: blaszka 20x20 cm; czas przygotowania ok. 30 minut; czas tężenia ok. 150 minut 

• Ok. 125 g prostokątnych herbatników 
• 2 cytrynowe galaretki 
• 400 ml wrzątku 
• 400 g mleka kokosowego dobrze schłodzone 
• 500 g mielonego sera z wiaderka (dobrze schłodzony)
• 3 łyżki cukru pudru 

Kokos prażony

• 30 g masła 
• 30 g cukru 
• Ok. 50 g wiórek kokosowych

WYKONANIE:

Galaretki rozpuść we wrzątku. Wystudzić.

Ciastkami wyłożyć dno blaszki i wstawić do zamrażalnika.

Mleko kokosowe zmiksować z cukrem pudrem i serem, wlać zimną galaretkę. Odstawić na ok. 20 minut do lodówki.

Na czystej patelni rozpuścić masło, dodać cukier i wiórki. Prażyć ciągle mieszając, aż wiórki się lekko zarumienią, wystudzić.

Gdy masa serowa lekko zacznie tężeć, wylać do zmrożonej blaszki z herbatnikami.

Całość posypać prażonymi wiórkami i wstawić do lodówki, żeby wszystko doborze zastygło.

Smacznego 😃

We wspólnej akcji wzięły udział następujące blogi:
Kasia; Słodka babeczka
Bożenka; Moje kucharzenie
Angelika; Życie zaczyna się w kuchni
Ewa; Ewusiowe smaki
Dorota; EsmeraldaZeSmakiem

Dziękuję za wspólną zabawę. Pozdrawiam.