Jesień to czas wspaniałych warzyw i owoców. Jedynym z nich jest dynia.
Dynia jeszcze kilka lat temu przeze mnie tak ignorowana, teraz często króluje w mojej kuchni nawet na słodko.
Dziś babka jogurtowa z dynią. Bardzo wilgotna i puszysta, o żółto pomarańczowym kolorze.
SKŁADNIKI:
Tortownica o średnicy 25 cm
Czas przygotowania 30 minut
Czas pieczenia ok. 55 minut
- 250 g obranej dyni pokrojonej w kostkę
- 3 łyżki wody
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka masła
- 1 płaska łyżeczka kurkumy
- 3 duże jajka
- 150 g cukru
- 125 ml jogurtu greckiego
- 125 ml oleju
- 40 g mąki ziemniaczanej
- 220 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 1 płaska łyżeczka sody
- 1 łyżka soku z cytryny
WYKONANIE:
Do rondelka wlać wodę, dodać cukier, masło, dynię w kostkach i kurkumę. Gotować do miękkości od czasu do czasu mieszając. Ugotowaną rozdrobnić blenderem.
W misce zmiksować do białości jajka z cukrem i solą. Dodać jogurt i olej, krótko zmiksować. Wlać mus z dyni. Dodać sodę z sokiem z cytryny oraz przesianą mąkę. Wszystko zmiksować.
Przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem. Piec w nagrzanym piekarniku w 180°C przez ok. 55 minut. Środek sprawdzić patyczkiem ewentualnie dopiec.
Pozostawić w tortownicy do ostygnięcia.
Chłodną babkę można posypać cukrem pudrem.
Smacznego
Przepis bierze udział we wspólnej akcji Ciasto na niedzielę.Razem ze mną we wspólnym pieczeniu wzięły udział następujące osoby/blogi:
Dziękuję za wspólną zabawę, pozdrawiam.
Pieknie wyrośnieta babka��moje smaki��
OdpowiedzUsuńDziekuje za wspolne pieczenie ��
Piękne ciacho, poproszę o kawałeczek. Jutro do Was dołączę, ale już teraz podziękuję Ci Dorotko za wspólną jogurtową zabawę :)
OdpowiedzUsuńwszędzie dynię widzę, ale to fajnie, dzięki
OdpowiedzUsuńWspaniała babeczka :-)
OdpowiedzUsuńPrzecudny kolorek! Dzięki Dorotko za świetną zabawę i wspólne pieczenie w miniony weekend. Zapraszam również w kolejny! :)
OdpowiedzUsuńDorotko - przepiękne ciasto. Od dawna mam zamiar zmierzyć się z dynią w wypieku i chyba skuszę się właśnie na Twój wypiek. Dziękuję za wspólne pieczenie. Pozdrawiam. :)
OdpowiedzUsuńjogurt i dynia - to musi być pyszne! dziękuję za wspólne wypiekanie:)
OdpowiedzUsuńojejku jakie piękne ciacho i te kolory, wpadłabym na kawałek ale już pewnie nie ma ;( dziękuję za wspólny weekend ;)
OdpowiedzUsuń